Hiện nay, trên địa bàn thôn Ia Mang, xã Ia Dơk có 24 cơ sở đang hoạt động sản xuất kinh doanh, rượu theo phương pháp thủ công. Trong số đó, có 17 hộ có giấy chứng nhận đăng ký hộ kinh doanh, 24 cơ sở có cam kết đảm bảo an toàn thực phẩm.
Ảnh minh hoạ
Tuy nhiên, không có một cơ sở nào có giấy phép sản xuất rượu và không thực hiện các quy định về nhãn hàng hoá đối với sản phẩm rượu.Chủ cơ sở và người lao động trực tiếp sản xuất, kinh doanh rượu không có giấy chứng nhận sức khỏe. Các cơ sở sản xuất rượu thủ công trên địa bàn thôn Ia Mang chủ yếu phục vụ cho gia đình và cụm dân cư thôn, làng lân cận và tận dụng phụ phẩm để chăn nuôi gia súc, gia cầm. Quy trình sản xuất rượu của các hộ gia đình hoàn toàn theo phương pháp thủ công. Khu vực nấu, dụng cụ chưng cất rượu được làm bằng thủ công, sản phẩm rượu được sản xuất ra hầu hết được đóng vào can nhựa, bồn chứa thô sơ, sản phẩm chưa có nhãn mác, không được công bố chất lượng sản phẩm. Tính đến thời điểm hiện tại hầu hết các cơ sở chưa có đầy đủ thủ tục pháp lý về sản xuất rượu. Vừa qua, sau khi tiế hành kiểm tra đoàn công tác của huyện đã nhắc nhở, tuyên truyền và hướng dẫn các cơ sở thực hiện đảm bảo các điều kiện, quy trình sản xuất rượu, đảm bảo an toàn thực phẩm và các hồ sơ thủ tục pháp lý theo đúng quy định.